從小喜歡塗鴉，但被父親信心打擊：「中國只有一個張大千，你以為你是誰？」，阻擋了她向藝術方面發展的李民安，幾十年過去，終於出版了一本插畫散文集「畫裡畫外」；該書收錄從2020年到2022年間，她在中華日報副刊畫的插圖，以及她為這些插圖寫的散文，全書共分五輯：《純屬疫外》《家人家話》《東走西顧》《非常食在》，和《有畫要說》，由《墨言文化創意工作室》出版。

李民安輔仁大學經濟系、師大研究所畢業，曾任輔仁大學講師、行政院《光華雜誌》特約撰述、《青年日報》《國語日報》專欄作者、《世界日報》記者、美國私立高中中文教師，現為《中華日報》副刊插畫作者。曾於九歌出版《一道打球去》，由此跨入兒童文學的寫作領域，後受邀參與三民書局《文學家系列》《童話小天地》《近代領航人物》《世紀人物100》《影響世界的人》，和《創意Maker》等戶「叢書的寫作計畫，先後出版13本青
少年兒童讀物。

2020年疫情初始，因緣際會成為華副的插畫師，兩年間已經刊登超過250幅作品，她以「民安」寫作，以「國泰」作畫，期許大疫過後世界得以「國泰民安」。

博客來網路書店：https://www.books.com.tw/products/0010936312?sloc=main
誠品線上：https://www.eslite.com/product/1001340862682257421005?gclid=Cj0KCQjw-
fmZBhDtARIsAH6H8qgKAlKCLn6k5VMQ74bb4TxzEdTmNcvEVVtWSzk5NH1rsveDJlMvo6IaAi
QIEALw_wcB